BIRRERIE E RISTORANTI IN ALTO ADIGE: AH BRAU

Se siete amanti dell’ottima birra artigianale, questo è il posto giusto per voi: si tratta del ristorante/birreria Andreas Hofer Brau, a Franzensfeste, Fortezza in italiano, in provincia di Bolzano. La famiglia Ganterer garantisce la qualità della birra, realizzata esclusivamente con prodotti biologici per ottenere una bevanda dal sapore ricco e autentico. Da non perdere nemmeno […]

L’AGRITURISMO IN ITALIA

Ieri ad Arezzo è terminata l’XI edizione del salone dedicato all’agriturismo AgrieTour. Vorrei cogliere l’occasione per una breve riflessione in merito al settore. Tra strutture alberghiere e agriturismi da alcuni anni è ormai scontro aperto. I gestori dei secondi sono infatti accusati di concorrenza sleale, avallata da una legislazione, a detta degli albergatori, troppo permissiva, […]

CIOCCOLATERIE A ROMA: SAID

A Roma, nel quartiere di San Lorenzo, la fabbrica del cioccolato si chiama Said, Antica Fabbrica del Cioccolato. Ed è una vera istituzione. Quella di Said è una di quelle belle storie di tradizioni portate avanti con orgoglio di fronte alle varie sfide presentate dal tempo che scorre. Fondata come stabilimento di produzione del cioccolato […]

EVENTI ENOGASTRONOMICI A ROMA

Dal 15 al 17 settembre 2012 si è tenuta a Roma la prima edizione della fiera-mercato Salumi e Formaggi della Tradizione Italiana, presso il Salone delle Fontane all’Eur. L’evento è stata organizzato da Multimedia Tre Srl, azienda leader nell’organizzazione di manifestazioni fieristiche, con la collaborazione dell’Accademia delle 5T, movimento culturale che ha per scopo la […]

Sagre e feste paesane: pochi controlli e molte proteste

Negli ultimi anni il turismo enogastronomico in Italia si è fortemente sviluppato, rendendo finalmente il giusto valore all’incredibile risorsa culturale che i prodotti tipici del nostro Paese rappresentano. Secondo la Coldiretti quest’anno, complice anche la crisi economica, molti sono i vacanzieri che hanno optato per le gite fuori porta e per le sagre paesane: si tratterebbe […]