C’è chi legge il futuro nelle carte e chi in un cucchiaio di miele, e si perchè in questo apparentemente semplice fluido color dell’oro sono nascoste proprietà “magiche”, ritenuto il nettare degli dei, oggi è uno dei più semplici ed importanti indicatori della qualità dell’aria che respiriamo.In realtà il miele, come sottoprodotto dell’alveare, è l’ultimo anello di una complessa catena ... Continua a leggere »
I mieli del nord sono un tesoro per tutti i buongustai: caratterizzati da note vegetali e floreali sono alcuni tra i più rari in Italia. Che resta da dire? Buon viaggio! Continua a leggere »
Come scegliere il miele e come conoscere la qualità. Continua il nostro viaggio tra i mieli d’Italia, dopo l’articolo dedicato ai mieli della Toscana, passiamo adesso alle specialità che ci regala il nostro Sud… Continua a leggere »
L’Italia è una terra ricca di tesori, uno dei quali è certamente il miele. Pochi sanno che non in tutti i paesi esiste il miele da monocoltura, ovvero un miele prodotto da api che si nutrono esclusivamente di un tipo di pianta. Continua a leggere »
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