31, agosto, 2014
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Archivio per il tag: ricette

RISO – QUANTE VARIETA’ ESISTONO?

TIPOLOGIE DI RISO

Risotti, Timballi, Sushi, Arancini, Budini di riso, Torte di riso….varie ricette con alla base “apparentemente” uno stesso ingrediente “Il Riso”. In realtà per ognuna di queste è consigliata una specifica varietà di riso, che a seconda delle sue caratteristiche risulterà più o meno adatta ad una cottura o per la preparazione di una ricetta al fine di non comprometterne la buona ... Continua a leggere »

RICETTA LE “CARTELLATE”: DOLCE TIPICO PUGLIESE [LA RICETTA]

RICETTA CARTELLATE

Tempo fa vi ho parlato della Cucina Tipica Pugliese e di alcuni Prodotti Tipici di questa terra. Oggi vi faccio conoscere un dolce tipico della tradizione natalizia: le “Cartellate”.   COSA SONO: Conosciute anche come “carteddàte, scartilléte, chelustre, sfringioli,[...]“,  le Cartellate il cui equivalente nome greco “κάρταλλος” (kartallos) significa proprio cesto o paniere a forma puntuta, sono dei dolci dalla consistenza friabile fatti ... Continua a leggere »

Ricette veloci del supermercato: marketing e creatività

HELLMANNS menu maionese

COSA PREPARARE PER CENA? E’ successo almeno una volta ad ognuno di noi: entri in un supermercato e ti perdi tra gli immensi corridoi, la miriade di prodotti tra cui scegliere, gli ingredienti più diversi per le tue gustose cenette. Alla fine, dopo aver pagato il conto (che quando ci si perde è sempre più salato del solito) non si ... Continua a leggere »

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