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Negli ultimi anni il turismo enogastronomico in Italia si è fortemente sviluppato, rendendo finalmente il giusto valore all’incredibile risorsa culturale che i prodotti tipici del nostro Paese rappresentano. Secondo la Coldiretti quest’anno, complice anche la crisi economica, molti sono i vacanzieri che hanno optato per le gite fuori porta e per le sagre paesane: si tratterebbe …

Quello che state per leggere è la storia di una tradizione del mio paese,Gaiano, e di quello che esso produce: la nocciola. E’ la storia di un momento di grande divertimento e unione di una piccola comunità che regala ospitalità e accoglienza a chi la visita. E’ anche la storia di un impegno che va …

Una vacanza in Toscana non significa solo ammirare opere d’arte e godere di stupendi paesaggi, ma anche poter gustare le tipiche bontà gastronomiche della regione. A tale proposito devo dire che nel centro storico di Arezzo ho trovato l’imbarazzo della scelta: molti sono i ristorantini, le trattorie e i negozi di gastronomia che fanno salire …

Quando gustarsi un buon gelato diventa occasione di assaporare il sapere. Di gelaterie ce ne sono tante, per gli appassionati è un piacevole tour testarle tutte per eleggere la migliore, fatto tappa da Splash, in Via Eurialo 104 – Roma ci si ritorna. Dal 1996 Enrico, il gelatiere, prova e riprova le sue ricette e cerca …

Il primo aspetto da valutare assaggiando un formaggio è quello visivo. Richiede l’utilizzo esclusivo di un solo organo di senso che siamo molto, forse troppo, abituati ad utilizzare: la vista.

Da tanto non vi lasciavo qualche piccolo consiglio mangereccio. Il caldo, la dieta “salutare” ma non di privazione mi stanno facendo prediligere le sagre di paese e i giri in moto. Sono ritornata per condensarvi in un post la giornata mangereccia tipo degli ultimi weekend.   Partiamo da giri in moto e cibo. I cicloturisti …

Nel mondo dei formaggi, così come per molti altri prodotti alimentari e non, vengono spesso utilizzati termini quali degustazione, assaggio e analisi sensoriale. Tali parole vengono molte volte utilizzate in modo confuso e impreciso, capita vengano confuse pure dagli addetti ai lavori. Quale è il loro significato?

Il ristorante parigino Chartier fu fondato nel 1896 con l’idea di dare da mangiare qualcosa di commestibile (bouillon=brodo) a un prezzo contenuto. L’idea di business ha funzionato e ha avuto notevole successo, ancor oggi al numero 7 di  Rue Du Faubourg MontMartre, si può mangiare con un ottimo rapporto qualità/prezzo e inoltre l’edificio in cui …

Come usare i Social media per il Web Marketing Turistico – 2 ore di videocorso gratis, Giovedì 31 Maggio 2012 ore 18:00 su Google plus Comunikafood, grazie ad un suo partner specializzato in Web Marketing turistico, vi invita alla partecipazione della lezione gratuita di 2 ore su come usare Google plus per ottimizzare il marketing …

 C’era una volta la ricetta della nonna, che si tramandava alla mamma e poi a noi figlie che le abbiamo provate, “aggiustate”, magari gli abbiamo dato un tocco “contemporaneo”  per poi ritornare a quella originale che aveva stupito così tanto gli amici. Noi che da bambine, dopo aver pasticciato con la mamma e il suo …