Il ristorante parigino Chartier fu fondato nel 1896 con l’idea di dare da mangiare qualcosa di commestibile (bouillon=brodo) a un prezzo contenuto. L’idea di business ha funzionato e ha avuto notevole successo, ancor oggi al numero 7 di Rue Du Faubourg MontMartre, si può mangiare con un ottimo rapporto qualità/prezzo e inoltre l’edificio in cui …