Prodotti tipici pugliesi

Birra artigianale pugliese online Vito Lisco ha iniziato molti anni fa il suo percorso personale, mosso dalla passione per la birra e supportato da sua moglie Claudia, musa ispiratrice di molte delle sue referenze. La passione si è arricchita di tecnica ed esperienza permettendogli di vincere, nel corso degli anni, anche alcuni riconoscimenti importanti. Da …

Taralli Bio pugliesi online Farine selezionate da grani antichi, olio extravergine, confetture e cioccolato tutto rigorosamente bio, lievito madre senza lievito di birra sono solo alcuni dei contenuti della ricerca e dell’innovazione costante di Giuseppe Concordia che rilegge dei grandi classici della tradizione come i taralli, in chiave contemporanea, coniugando salute e bontà. Il grande …

Olio pugliese bio bio è un monocultivar ottenuto da materia prima proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Protagonista è la cultivar Coratina, regina del territorio pugliese, raccolta rigorosamente a mano nel mese di novembre. Il risultato è un olio dal fruttato medio-intenso, che presenta spiccati sentori vegetali all’olfatto e si rivela deciso e persistente al palato. …

Tempo fa vi ho parlato della Cucina Tipica Pugliese e di alcuni Prodotti Tipici di questa terra. Oggi vi faccio conoscere un dolce tipico della tradizione natalizia: le “Cartellate”. COSA SONO: Conosciute anche come “carteddàte, scartilléte, chelustre, sfringioli,[…]“, le Cartellate il cui equivalente nome greco “?????????” (kartallos) significa proprio cesto o paniere a forma puntuta, sono dei dolci …

Enogastroturismo: viaggiare per scoprire la “cultura” enogastronomica di un luogo. Un movente che nel 2011 ha generato un giro d’affari pari a 5 miliardi di euro. Questa figura di turista in costante crescita, definito anche “Gastronauta”, viaggia alla ricerca non soltanto di prodotti tipici di un territorio, della cucina storica e tradizionale, delle ricette e dei piatti …

A dominare la cucina pugliese nella preparazione delle varie ricette sono inevitabilmente i prodotti tipici della zona. Non possono mancare infatti nella preparazione dei vari piatti tipici l’olio extra vergine d’oliva, la pasta di grano duro, gli ortaggi, i formaggi ed il pesce, il tutto accompagnato da un bicchiere di buon vino. I piatti della …

BrewPub : pub o ristoranti con produzione in loco di birra artigianale. Di recente, incuriosita dall’idea di poter bere birra artigianale prodotta a soli 50 mt di distanza da dove l’avrei consumata, sono stata al Brewpub “La Cantina della Birra ” a Trigianello (Puglia). Adiacente al birrificio dove viene prodotta ed imbottigliata birra “Birranova”, distribuita …