Ma sappiamo cosa beviamo? Quanti mani e quante idee si mescolano per creare un buon vino? Proseguendo la ricerca delle riposte alle mie domande, in un giorno d’estate salgo a Volpaia (Radda in Chianti – Siena) per incontrare Lorenzo Regoli, il direttore, dell’azienda del Castello di Volpaia. L’attività produttiva di Volpaia è incentratra sul vino, affiancato dall‘olio …