Miele di Api Nere Sicule – Il Miele Pregiato Siciliano

Non conoscevo questa varietà di miele di api nere sicule (Apis mellifera sicula). Me l’ha fatta conoscere un mio conterraneo che vende prodotti tipici siciliani online, tra cui anche il miele d’api nere sicule.

Ho cercato informazioni più approfondite in merito ed ho scoperto che si tratta di un vero e proprio tesoro nostrano.

Il miele di api nere sicule, infatti, produce antiossidanti 10 volte superiori alle altre tipologie di miele.

Le ricerca è stata effettuata da l‘università di Napoli pubblicata dalla rivista scientifica Food and Chemical Toxicology edita da Elsevier. [Cit. Cronache di gusto]

Questa tipologia di api e la produzione della qualità del miele fu una vera a propria scoperta che sa di leggenda mitologica.

Leggendo alcune informazioni sulla scoperta di questa tipologia di miele di api nere sicule, mi è sembrato di leggere una storia di tesori nascosti e elementi magici da proteggere.

L’apicoltore più esperto in materia di api nere sicule è certamente Carlo Amodeo da cui è cresciuto l’interesse verso questo prezioso tesoro gastronomico, appartenente al Presidio Slowfood.

Si dice che Carlo d’Inghilterra stesso sia un amante di questo pregiato miele.

Tu l’hai mai assaggiato?

Acquistalo facilmente

Per l’occasione abbiamo pensato ad un modo semplice per fartelo provare. Grazie all’amico siciliano che ti dicevo all’inizio, abbiamo avviato una sperimentazione sul product placement online. Parlando di un prodotto, come nel caso del miele di api nere sicule, pensiamo possa essere utile facilitarne l’acquisto con un click.

Detto fatto!

Descrizione prodotto:

Miele di arancio

Apicoltore: Amodeo Carlo
Confezione: 400 gr
Prodotto nel ragusano e nell’agrigentino ad aprile.
Colore: incolore quando è ancora liquido, giallo paglierino, bianco perlaceo quando cristallizza.
Cristallizzazione: spesso con cristalli grossi e sabbiosi, semi-rapida che tende al bianco.
Odore: di intensità medio-bassa, ricorda appunto i fiori di arancio, floreale.
Sapore: miele di media intensità aromatica, tra il florale ed il fruttato, ricorda il gelsomino.

Miele di Agrumi

Apicoltore: Amodeo Carlo
Confezione: 400 gr
Prodotto nel palermitano nel mese di aprile.
Colore: molto chiaro quando è ancora liquido, giallo quando cristallizza.
Cristallizzazione: spesso con cristalli grossi e sabbiosi, semi-rapida.
Odore: di intensità medio-bassa, ricorda i fiori di gelsomino, il floreale.
Sapore: miele di media intensità aromatica, tra il floreale ed il fruttato, ricorda il gelsomino

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