RICETTE TORTA AL CIOCCOLATO
Se stai cercando di fare una torta al cioccolato, ho raccolto per te alcune ricette di torta al cioccolato.
Il trucco per fare una torta al cioccolato sta negli ingredienti. In particolare nella selezione di materie prime di altissima qualità. Tra queste certamente anche la materia principale che è il cioccolato deve essere di qualità eccellente.
TORTA AL CIOCCOLATO: SELEZIONE DEL CIOCCOLATO
Se vuoi scegliere un cioccolato adatto per la tua torta al cioccolato, allora è necessario che consideri anche il prezzo come parametro di riferimento che differenzia un cioccolato buono da una più scadente.
Possiamo tranquillamente affermare che un cioccolato di alta qualità non può essere inferiore a 30€ al kg e che se si deve scegliere tra cioccolato al latte e cioccolato fondente, sicuramente la scelta per fare una torta al cioccolato deve ricadere sul cioccolato fondente.
TORTA AL CIOCCOLATO: INGREDIENTI PRINCIPALI
Gli ingredienti principali per la torta al cioccolato sono:
Uova, latte, farina, cioccolato, burro o olio extravergine d’oliva, lievito per dolci
Poi ci sono le varianti che aggiungono essenze come vaniglia, bucce d’arancia, granella di nocciole.
L’impasto per fare la torta la cioccolato è abbastanza semplice.
Una volta lavorata la farina con le uova ed il latte si aggiunge lo zucchero ed il cioccolato fondente sciolto. Si continua a lavorare l’impasto e lo si inforna per 40 minuti a 180° in forno non ventilato.
Il risultato di questo processo è una torta al cioccolato semplice, lievitata e con un impasto leggero.
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Vedi video ricette per la torta al cioccolato
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